Domingo, 19 de Febrero de 2017

Con las capas como protagonistas y con el tercer teniente de Alcalde, Roberto Martín Benito como representante de la corporación municipal, la penúltima jornada de la Matanza Típica de 2017 convertía, esta mañana, en Matanceros de Honor a los periodistas de Antena 3TV a Javier Gallego y Lourdes Maldonado. El salmantino, que fuera subdirector de Antena 3 Noticias, no quiso dejar pasar la oportunidad para reconocer que ya era embajador del jamón de Guijuelo por todo el mundo y alabó el trabajo realizado en la Villa para dar a conocer su producto. “Tenéis dos tesoros: el cerdo como materia prima y este entorno”, apuntaba Gallego recalcando que se ha conseguido “una industria puntera”. En este sentido su compañera de cadena, que compartió, durante años, pantalla con Vicente Vallés, Laura Maldonado recalcó las bondades del jamón de Guijuelo asegurando que “no solo es el mejor amigo contra la tristeza sino que además es cardiosaludable”. “Nada malo puede ocurrir comiendo un buen plato de jamón. Ójala Donal Trupm comiera más jamón”, añadía en su discurso que no quiso finalizar sin reconocer el valor de los industriales de la Villa “por apostar por la calidad; por crear empleo y por impulsar la economía”.
Los Matanceros de Honor que contaron además con el apoyo de los compañeros de profesión María Jesús Gallardo, que ejerció de Maestra de Ceremonias y Ciudadano García que fue el Director de la Matanza, quien junto al chef televisivo, Sergio Fernández (Director de la Matanza) recogió el envite de Jesús Merino, quien aprovechó su presencia para adelantarles que el año que viene serían Mondongueros. “En la próxima edición de la Matanza está previsto que todos los domingos se repita la Fiesta del Mondongo y queremos que seáis mondongueros”, advirtió el impulsor de estas Jornadas que con 32 años buscan renovarse con nuevas propuestas. Tras los discursos e imposiciones de busones, boinas y medallas la fiesta continuó, como ya es tradición, con el reparto de dulces y aguardiente por parte de las Águedas mientras que los diestros matarifes deshacían en presencia de un numerosos público el marrano, que de nuevo llegaba hasta la plaza de Castilla y León tras haber sido sacrificado en el matadero. La degustación de chichas, que abría la mesa presidencial en la que se encontraban representados miembros de distintas agrupaciones capistas de todo el país, así como homenajeados y otros representantes municipales como la concejala de Educación, Mª Teresa Montero Prado, continuaba con el reparto popular que acompañó un sol que comenzaba a lucir tímidamente a media mañana y que al mediodía daba un respiro a la XXXII edición que, hasta ahora, había estado marcada por el frío y la lluvia.

Línea Verde Guijuelo

  • Texto pequeño
  • Texto grande